華盛頓州立大學的一組研究人員使用兩種測試技術來量化草莓、蘋果、玉米、卷心菜和果汁樣品中兩種除草劑乙草胺和阿特拉津的含量。 該研究證明了這種易用且低成本的測試方法的實用性。

他們的研究詳情已在《食品化學》雜志上報道。

美國食品和藥物管理局 (FDA) 反復測試各種產(chǎn)品的大約 800 種農(nóng)藥殘留，并規(guī)定生產(chǎn)商將食品上的化學殘留物保持在被認為無毒的水平。

在美國，研究人員測量的這兩種除草劑廣泛用于農(nóng)作物生產(chǎn)。 它們對人可能是致命的，并且與從過敏和激素紊亂到癌癥等各種疾病有關。

然而，執(zhí)行測試需要先進且昂貴的工具和熟練的技術人員。

在過去的幾年里，這個團隊已經(jīng)創(chuàng)造并申請了專利，他們的想法是利用鉑和鈀納米粒子來放大分子的信號。

納米顆粒粘附在一種抗體上，這種抗體識別化學物質(zhì)，然后觸發(fā)信號的產(chǎn)生。放大倍數(shù)使科學家能夠知道微量的化學物質(zhì)及其含量。

在最近的這項工作中，該團隊在兩種測試中使用納米粒子來量化兩種同時存在的化學物質(zhì)。這些化學物質(zhì)被添加到攪拌機中的蔬菜和水果泥樣本中。

在其中一項測試中使用鈀-鉑納米粒子來催化反應，當檢測到除草劑時，該反應會導致樣品顏色變化。 可以使用可以帶入現(xiàn)場的小型機器進行測試。

研究小組開發(fā)的另一種測試方法是將納米顆粒放在一張低成本的紙條上，這種紙條類似于驗孕棒或2019冠狀病毒疾病，可以通過智能手機閱讀器閱讀。

這些測試具有足夠的敏感性，可以測量到最高標準水平的化學品，并且利用傳統(tǒng)的測試技術加以證實。